WPPO Tuscany DIY Kit 100 Wood-Fired Oven im Test

Das Tuscany DIY Kit 100 von WPPO ist ein umfangreicher Bausatz für einen holzbefeuerten Ofen. Die genaue ursprüngliche US-SKU lautet WDIY-AD100. Auf der aktuellen Produktseite wird der Ofen mit den Maßen 55-inch-deep × 52-wide × 31-high beschrieben. Genannt werden außerdem ein kühlender Backboden aus Feuerziegeln, Wärmedämmung, eine Konstruktion aus feuerfestem Zement, ein Edelstahlabzug und eine schwarze Tür. Es handelt sich nicht um einen sofort einsatzbereiten Tischofen: Die Seite bezeichnet das Produkt als DIY-Bausatz, weist darauf hin, dass die Außenverkleidung nicht enthalten ist, und gibt eine Montagezeit von etwa fünf Stunden an.

Außenmaße prüfen, bevor der Unterbau entworfen wird

Bei einem großen, dauerhaft installierten Ofen kann schon ein Zoll entscheidend sein, wenn der Unterbau bereits gebaut ist. Auf der aktuellen Produktseite des genauen Modells stehen erneut die Maße 55×52×31 inches. Eine separate Vergleichsgrafik zur WPPO-Familie, die auf einem anderen Bild einer Tuscany-DIY-Produktseite zu sehen ist, gibt für AD100 55 inches Länge, 51 Breite und 31 Höhe an. Beide Quellen ordnen die Maßangaben der Familie AD100 zu, doch bei der Breite stimmen sie nicht überein. Verwenden Sie die aktuelle Seite der genauen SKU als Ausgangspunkt, nicht als fertige Bauzeichnung. Lassen Sie sich die endgültigen Außenmaße von WPPO oder dem Installateur bestätigen, bevor Sie eine Arbeitsplatte zuschneiden oder eine Verkleidung bestellen. Die Familiengrafik enthält auch einen Gewichtsangabewert für den DIY-Ofen AD100. Die erfasste aktuelle Produktseite nennt jedoch weder ein Versandgewicht noch das Gewicht der vollständigen Anlage. Daher behandeln wir diesen Tabellenwert nicht als bestätigte Last für Ihren Unterbau.

Auch die Pizzakapazität ist ungeklärt. „100“ ist Teil des Produktnamens und kein veröffentlichter Pizzadurchmesser von 100-inch. Auf der aktuellen Produktseite des genauen Modells fehlen Angaben zu den Innenmaßen der Backfläche, der Öffnungsbreite, der maximalen Pizzagröße und zur gleichzeitigen Anordnung mehrerer Pizzen. Der Eintrag AD100 in einer Vergleichsgrafik enthält Innenmaße. Diese Grafik veranschaulicht jedoch die Produktfamilie und ist kein aktueller, SKU-spezifischer Installationsplan; sie belegt nicht, welche Pizzagröße beim Backen neben einem offenen Feuer tatsächlich passt. Wenn eine Pizza mit 12-inch oder größer für Sie unverzichtbar ist, fordern Sie eine aktuelle Zeichnung der genauen Backfläche und Öffnung an.

Arbeitsaufwand für den Aufstellort einplanen, nicht nur die Montage

Das DIY-Handbuch verlangt eine trockene, saubere und ebene Betonplatte auf einem vorbereiteten Unterbau. Im Abschnitt „Nicht enthalten“ führt es Werkzeuge und Schutzausrüstung sowie feuerfesten Mörtel oder Putz auf. Die Produktseite nennt separat Zement, besagt aber zugleich, dass alle Komponenten außer der Verkleidung enthalten sind. Das ist eine echte Unklarheit beim Lieferumfang und kein Grund anzunehmen, dass die notwendige Putzverkleidung oder der Unterbau im Karton enthalten sind. Bitten Sie WPPO, die genauen Materialien und den Unterbau für den WDIY-AD100 zu bestätigen. Laut Handbuch sind die Teile der Ofenkammer so schwer, dass beim Positionieren Hilfe erforderlich ist. Das Gewicht der fertig installierten Anlage ist hier nicht verifiziert.

Die Montagezeit des Herstellers beträgt ungefähr fünf Stunden. Die gesamte Bauzeit hängt jedoch auch davon ab, ob der Unterbau fertig ist, sowie von Verkleidung, Trocknung und Aushärtung. Das DIY-Handbuch empfiehlt, bis zum Auftragen des abschließenden Putzes Feuchtigkeit fernzuhalten, die Konstruktion natürlich trocknen zu lassen und sie anschließend mit kleinen Feuern allmählich auszuhärten. Laut Handbuch können beim Aufheizen und Setzen feine Haarrisse entstehen. Das Projekt passt daher besser zu jemandem, der eine Einbauoptik wünscht und Zeit für Maurerarbeiten hat, als zu jemandem, der eine Kiste öffnen und noch am selben Abend Essen servieren möchte.

Brennstoff, Hitze und Sicherheit erfordern manuelle Entscheidungen

Das DIY-Handbuch sieht den Ofen ausschließlich für den Außenbereich vor und verlangt einen Abstand von mindestens 12 feet zu brennbarem Material in alle Richtungen, auch zu Überdachungen. Empfohlen wird trockenes, massives Hartholz mittlerer oder hoher Dichte, gespalten auf etwa 12–16 inches Länge und 2–5 inches Durchmesser. Feuchtes oder behandeltes Holz und andere ungeeignete Brennstoffe sind ausgeschlossen. Sie betreuen ein echtes Holzfeuer, statt ein voreingestelltes Programm zu wählen. Das Handbuch empfiehlt allmähliches Aufheizen, eine Backbodentemperatur von etwa 500–650°F und einen Höchstwert von 900°F. Daraus ergibt sich weder ein elektronisch wählbarer Temperaturbereich noch eine Thermostatregelung. Stellen Sie sich darauf ein, das Feuer zu beobachten, Glut bei Bedarf zu bewegen und Pizzen von Hand zu drehen. Für dieses genaue Bausatzangebot sind weder motorisierte Drehung noch Steuerung per Smartphone angegeben.

Bevor Sie den Ofen neben einer Außenküche aufstellen, planen Sie den Sicherheitsabstand und den Abzugverlauf, schützen Sie die unfertige Konstruktion vor Regen und prüfen Sie die örtlichen Bauvorschriften. Der gesamte Unterbau muss für den installierten Ofen und seine Materialien ausgelegt sein. Die vorliegenden Quellen enthalten kein verifiziertes Gewicht der fertigen Anlage. Orientieren Sie sich beim Betrieb an den Sicherheitsanweisungen im Handbuch und lassen Sie den Unterbau sowie angrenzende brennbare Konstruktionen von einer qualifizierten Fachkraft prüfen.

Für wen eignet sich das Kit 100?

Nehmen Sie den AD100 in die engere Wahl, wenn das feste Außenprojekt und die auf der Produktseite angegebenen Außenmaße von etwa 55-by-52-inch zu Ihrem Standort passen und Sie bereit sind, Verkleidung, Unterbau und Installationsmaterialien selbst zu beschaffen und zu prüfen. Der Aufwand unterscheidet sich deutlich von dem für AD70 und die ADFUN-Angebote; eine bestimmte Pizzakapazität ist damit nicht zugesichert. Das größere Modell auf der Seite AD120 hat noch größere angegebene Außenmaße von 71-inch-deep. Bei Breite und Höhe widersprechen sich jedoch auch dort die Quellen. Wenn Ihnen eine genaue Pizzagröße, die Traglast des Unterbaus oder ein vollständig fertiggestelltes schlüsselfertiges Gerät wichtig ist, fordern Sie vor dem Vergleich der Modelle die genauen Zeichnungen und schriftlichen Angaben zum Lieferumfang an. Die Modellnummern allein klären diese Fragen nicht.

Quellenlinks: Produktseite für WPPO Tuscany Kit 100 und DIY-Bedienungsanleitung von WPPO.