WPPO DIY AD120 Wood-Fired Oven Kit im Test

Der WPPO DIY AD120 ist ein großes, fest installiertes Holzofenprojekt und kein tragbares Gartengerät. Die genau passende Variante ist die einzige SKU WDIY-AD120. Auf der aktuellen Produktseite von WPPO sind die Maße mit 71 inches Tiefe, 60 Breite und 32 Höhe angegeben. Im Titel werden ein Edelstahlabzug und eine schwarze Tür genannt. Die Produktbeschreibung ist knapp und klärt daher nicht alle Einzelheiten zum Lieferumfang. Das gemeinsame DIY-Handbuch ist eine wichtige Ergänzung, um den Bau und die Anforderungen an den Aufstellort zu verstehen.

Ausreichend Platz für die vollständige Installation einplanen

Mit einer Tiefe von 71 inches hat dieser Ofen die größte Außenfläche der vier hier behandelten DIY-Konfigurationen von WPPO. Planen Sie Arbeitsplatte oder Verkleidung nicht anhand der Maßangabe 71×60×32, ohne vorher die Originalzeichnung zu prüfen: Eine offizielle Vergleichsgrafik zur Produktfamilie WPPO auf einer anderen Tuscany-DIY-Produktseite zeigt für AD120 71 inches Länge, 59 Breite und 31½ Höhe. Die Tiefe stimmt überein, Breite und Höhe jedoch nicht. Für den ersten Entwurf sollte die aktuelle Produktseite des genauen Modells maßgeblich sein. Wegen der Abweichung sollte bei einer passgenauen Installation aber eine aktuelle Zeichnung oder eine schriftliche Bestätigung von WPPO eingeholt werden. Keine der beiden Quellen garantiert die endgültige Schornsteinhöhe oder die Abstände rund um die installierte Anlage.

Das hier verwendete Bild ist das Produktreihenbild von WPPO auf der Seite für AD120. Es zeigt eine Schamotte-Ofenkammer vor der vollständigen Installation, keinen fertigen Gartenofen und keine vollständige Anordnung des Lieferumfangs. Bei einem Selbstbauprodukt ist dieser Unterschied wichtig: Das Bild ist kein Beleg dafür, dass ein Ständer, eine fertige Außenverkleidung oder ein bestimmtes Gesamtgewicht mitgeliefert wird oder dass der Ofen einsatzbereit montiert ist. Auf der Produktseite werden weder das Gewicht der fertigen Anlage noch ein Versandgewicht, ein maximaler Pizzadurchmesser oder die Anzahl gleichzeitig backbarer Pizzen angegeben. Lassen Sie vor dem Bau des Fundaments oder der Festlegung auf eine bestimmte Pizzagröße die Traglast sowie die genauen Maße von Kammer und Öffnung vom Installateur bestätigen.

Die Konstruktion gehört zum Kauf dazu

WPPO bezeichnet den AD120 als DIY-Bausatz. Das gemeinsame DIY-Handbuch schreibt eine trockene, ebene Betonplatte auf einem geeigneten Unterbau vor. Es führt die Arbeitsschritte für Bodenisolierung und Fliesen, Schamotte-Ofenkammer, Verklebung, Isolierummantelung, Schutzschichten, Abzug und Putzverkleidung auf. Im Abschnitt „Nicht enthalten“ nennt das Handbuch Sicherheitsschuhe, Schutzbrille, Staubmaske, Handschuhe, Werkzeuge sowie feuerfesten Mörtel oder Putz. Die genaue Produktseite für AD120 enthält weniger Angaben als die Seiten für den kleineren AD70 und den nummerierten Bausatz 100. Die allgemeinen Hinweise zu Anpassungsmöglichkeiten sind keine vollständige Stückliste. Gehen Sie nicht davon aus, dass ein abgebildeter Unterbau, die fertige Verkleidung, Werkzeuge oder sämtliche Maurermaterialien enthalten sind. Lassen Sie sich den genauen Lieferumfang von AD120 und eine Zeichnung des Unterbaus schriftlich bestätigen.

Laut Handbuch sind die Teile der Ofenkammer schwer und müssen beim Anheben von mehreren Personen bewegt werden. Ein großer Ofen braucht außerdem einen stabilen, gut zugänglichen Bauplatz und muss während der Installation vor Wasser geschützt werden. WPPO warnt, dass Feuchtigkeit in der unfertigen Kammer das Aufheizen verlangsamen und die Effizienz beeinträchtigen kann. Nach dem Abdichten der Außenfläche empfiehlt das Handbuch, den Ofen natürlich trocknen zu lassen und anschließend mit kleinen, schrittweise gesteigerten Feuern auszuhärten. Beim Setzen unter Hitze können feine Haarrisse entstehen. Folgen Sie den Prüf- und Reparaturhinweisen im Handbuch, statt alle Risse gleich zu behandeln.

Holzbefeuerung im Freien erfordert Handarbeit

Laut Handbuch ist diese Ofenfamilie ausschließlich für den Außenbereich bestimmt. In allen Richtungen ist ein Abstand von mindestens 12 feet zu brennbaren Materialien einzuhalten, darunter Wände, Bewuchs, Markisen, Decken und andere Überdachungen. Vorgesehen ist trockenes, massives Hartholz mittlerer oder hoher Dichte, gespalten auf etwa 12–16 inches Länge und 2–5 inches Breite. Feuchtes, behandeltes, harzhaltiges, verleimtes oder gehäckseltes Holz ist ungeeignet. Das Feuer muss von Hand betreut werden. Das Handbuch empfiehlt ein allmähliches Aufheizen, eine Backbodentemperatur von etwa 500–650°F beim Backen und einen Höchstwert von 900°F. Das sind Hinweise zum Betrieb mit offenem Feuer, keine wählbare Temperaturregelung und kein Beleg dafür, dass der AD120 eine gewünschte Zieltemperatur halten kann. Planen Sie ein, das Feuer zu überwachen und die Pizzen von Hand zu drehen. Verwenden Sie den Ofen nicht in Innenräumen oder als Heizgerät und halten Sie einen Feuerlöscher bereit.

Hat der AD120 die passende Größe?

Der AD120 ist eine sinnvolle Option für alle, die einen großen, gemauerten Blickfang für den Außenbereich möchten, Platz für seine beträchtliche Tiefe haben und Unterbau, Verkleidung und Bauplatz selbst vorbereiten können. Seine Größe kann für Gastgeber interessant sein, die einen größeren Ofen planen. Der Hersteller nennt für dieses genaue Modell jedoch weder einen maximalen Pizzadurchmesser noch eine Kapazität, weshalb man es nicht auf dieser Grundlage auswählen sollte. Die Seite zum Bausatz 55×52×31 Kit 100 gibt kleinere Außenmaße an, während der AD70 deutlich kompakter ist. Dennoch müssen auch diese Modelle gebaut, verkleidet und sicher im Freien aufgestellt werden. Wenn Sie genaue Angaben zur passenden Pizzagröße, zum fertigen Gewicht, zu einem mitgelieferten Unterbau oder zu den erforderlichen Abständen benötigen, fragen Sie vor dem Kauf bei WPPO oder dem Installateur nach. Bleiben diese Punkte offen und sind sie für Sie entscheidend, ist ein vormontiertes Modell mit veröffentlichten Maßen die verantwortungsvollere Alternative.

Quellenlinks: Produktseite von WPPO AD120 und DIY-Bedienungsanleitung von WPPO.