Fontana Volta 70-Test

Der Fontana Volta 70 ist ein großer Gasofen für den Außenbereich mit den Bedienelementen eines temperaturgeregelten Geräts statt eines Feuers, das nur nach Augenmaß reguliert wird. Die kompaktere Variante der Volta-Familie ist für bis zu zwei Pizzen der Größe 12-inch gleichzeitig ausgelegt; für die Kochfläche werden 24 × 20 inches angegeben, außerdem sind zwei Lebensmittelsonden enthalten. Er passt zu einer festen Terrasse oder Außenküche, wo gleichmäßige Hitze, eine große Kochfläche und Smartphone-Überwachung wichtiger sind als leichtes Anheben. Mit 238 Pfund nur für den Ofen in der Arbeitsplattenkonfiguration bezeichnet „mobil“ die optionalen Trägerlösungen, nicht einen Ofen, den man beiläufig hinein- und hinausträgt.

Kochfläche für zwei Pizzen, kein Reiseofen

Fontana gibt eine Kochfläche von 480-square-inch, eine Öffnung von 17.7 × 8.1 Zoll und genug Fläche für zwei Pizzen der Größe 12-inch an. Das sind Herstellerangaben, keine unabhängigen Backtests. Die angegebene Kammer ist breit genug für einen kleinen gleichzeitigen Backvorgang, doch der Ofen muss weiterhin von Hand bedient werden: In den vorliegenden Produktangaben werden weder ein rotierender Stein noch ein motorisierter Pizzawender genannt. Das digitale Frontmodul zeigt Ofen- und Sondentemperaturen an; die App ergänzt Live-Messwerte und Warnmeldungen. Mit den beiden Sonden kann beim Braten oder bei der Zubereitung anderer Speisen neben Pizza die Temperatur der Lebensmittel überwacht werden.

Die Bedienelemente sind hilfreich, wenn bei einem langen oder wiederholten Backvorgang sonst jemand ständig am Feuer bleiben müsste. Auf der offiziellen Seite werden WLAN und Bluetooth, Temperaturregelung, Warnmeldungen und Fernabschaltung beschrieben. Ein Start des Brenners per Smartphone ist dort nicht eindeutig dokumentiert. Betrachten Sie den Fernstart daher als unbestätigt und nicht als Funktion, die sich allein aus der App-Verbindung ableiten lässt. Die Bedienelemente benötigen außerdem Strom: Der mitgelieferte Adapter ist für einen Wechselspannungseingang von 100–240V und einen Gleichspannungsausgang von 12V ausgelegt. Die Kochhitze kommt nicht aus Strom; die Anleitung verlangt einen FI-geschützten Stromanschluss und einen Gasanschluss.

Entscheidungen zu Brennstoff und Aufstellung

Auf der aktuellen US-Produktseite wird Propan als Standardkonfiguration und Erdgas mit einem separaten Umbausatz aufgeführt. Die gemeinsame Volta-Anleitung gilt für LPG und Erdgas, doch der Umbausatz ist ein separat zu erwerbendes funktionales Zubehör; für einen Umbau ist dessen Anleitung maßgeblich. Betrachten Sie einen Erdgasanschluss nicht als einfache Plug-and-play-Option. Auf der Produktseite wird außerdem ein Holzfeuer-/Hybridbetrieb mit Brennerabdeckung und Holzhalterung im Paket beschrieben. Die hier geprüfte verlinkte Volta-Anleitung ist hauptsächlich eine Anleitung für den Gasofen und enthält kein vollständiges Verfahren für den Holzbetrieb. Wenn Holz für Sie wichtig ist, fragen Sie Fontana nach der aktuellen Anleitung für den Holzmodus, bevor Sie den Ofen aus diesem Grund auswählen.

Die Installation ist aufwendiger, als das sorgfältig inszenierte Produktbild vermuten lässt. Laut Anleitung ist der Ofen nur für den Außenbereich gedacht; sie verlangt mindestens 1 Zoll Abstand zu Flächen an beiden Seiten und hinten, untersagt den Betrieb unter einer brennbaren Konstruktion darüber und fordert eine ebene, feuerfeste Aufstellfläche mit ausreichender Tragfähigkeit. Das sind richtungsbezogene Vorgaben und kein allgemeiner „Abstand von einem Zoll“ rund um alle Seiten; für die Überkopf-Einschränkung ist in diesem Abschnitt kein zahlenmäßiger Abstand angegeben. Die Propangasflasche ist nicht im Lieferumfang enthalten und darf höchstens 20 Pfund wiegen. Laut Anleitung muss die Öffnung vom Wind abgewandt ausgerichtet werden; der Ofen darf nie unbeaufsichtigt betrieben werden. Öffnen Sie vor dem Zünden die Tür und lassen Sie den Ofen vor dem Bewegen oder Einlagern auf 115°F abkühlen.

Prüfen Sie die ausgewählte Konfiguration sorgfältig

Das native US-Angebot kombiniert drei Ausführungen mit Optionen für Arbeitsplatte, mobilen Wagen, mobilen Tisch und Elysia Duo. Das sind Varianten des Volta 70, keine vier separaten Öfen; sie verändern jedoch den Lieferumfang und die Aufstellung im Freien. Diese Rezension und die Zuordnung nach Gewicht beziehen sich auf den 238-pound-Arbeitsplattenofen. Das angegebene Gewicht eines Wagens, Tisches oder einer integrierten Küchenlösung lässt sich aus dieser Zahl nicht ableiten. Stellen Sie sicher, dass die beim Bezahlvorgang gewählte Option tatsächlich zu Ihrer Aufstellfläche und Ihrem Installationsplan passt.

Vor dem ersten Kochen verlangt die Anleitung einen einstündigen Einbrennvorgang bei 660°F, gefolgt vom Abkühlen. Für Pizza soll die gewählte Temperatur bei geschlossener Tür erreicht werden; anschließend soll man weitere 30–40 Minuten warten, bevor die Pizza hineingelegt wird. Das ist eine beträchtliche Aufheizzeit, obwohl die Produktseite damit wirbt, 750°F in höchstens 30 Minuten zu erreichen. Der Hersteller rät außerdem davon ab, den Ofen bei starkem Wind zu verwenden. Nach dem Kochen beschreibt die Anleitung, den Ofenboden abzukratzen und die Asche im abgekühlten Zustand auszusaugen sowie Brenner, Schlauch und Venturi-Rohr regelmäßig zu prüfen. Sie warnt ausdrücklich davor, dass sich äußere Metallteile überhitzen können. Das ist eine sinnvollere Sicherheitsannahme, als Werbeaussagen zu vertrauen, nach denen das Gehäuse berührungssicher sei.

Wer es wählen sollte

Wählen Sie den Volta 70, wenn zwei Pizzen der Größe 12-inch, eine Anzeige am Gerät, mitgelieferte Sonden und eine App-gestützte Temperaturüberwachung in einem festen Kochbereich im Freien nützlich sind. Er eignet sich nicht zum Kochen in Innenräumen, als leichtes mobiles Set oder für eine Küche, in der ein Arbeitsplattenofen mit 238-pound und der Umgang mit einer Gasflasche unpraktisch sind. Wenn Sie regelmäßig drei Pizzen der Größe 12-inch gleichzeitig benötigen, vergleichen Sie den größeren Volta 90 – beachten Sie jedoch, dass sich die Angaben zu Bodenmaßen und Brennerleistung auf der aktuellen Volta-90-Seite von Fontana widersprechen. Wenn Sie einen wirklich beweglichen Gartenofen brauchen, sehen Sie sich kleinere Outdoor-Modelle an, statt anzunehmen, dass der optionale Wagen das Bewegen dieses schweren Ofens einfach macht.

Vor einem größeren Kauf sollte ein Detail bestätigt werden: Die Garantiebedingungen weichen zwischen den aktuellen Produktseitenabschnitten von Fontana und der verlinkten Anleitung voneinander ab. Der Fließtext und der Spezifikationsblock auf der Seite stimmen bei der Garantie für Kuppel beziehungsweise Kammer nicht überein; die Anleitung nennt eine abweichende Garantie für die Konstruktion. Fragen Sie nach der Garantie, die für die genaue US-SKU und das ausgewählte Paket gilt, sowie nach den richtigen Brennstoffanweisungen für die geplante Nutzung.