Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Pro Bundle im Test

Das Pro Bundle ist die Version des rotierenden SimulFIRE mit zwei Pizzaschiebern

Der wichtigste Grund, den Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Pro Bundle dem Essentials-Paket vorzuziehen, ist einfach: Bertello führt sowohl einen Metallschieber als auch einen Bambusschieber sowie die wetterfeste Abdeckung auf – zusammen mit demselben rotierenden 16-inch-Ofen. Auf der Pro-Seite sind gegenüber dem Essentials-Angebot weder eine größere Backkammer noch ein stärkerer Brenner, eine separate Temperaturregelung oder eine verbesserte Drehfunktion angegeben. Der Mehrwert liegt im mitgelieferten Zubehör. Die Entscheidung hängt also davon ab, wie du Pizzen vorbereitest und handhabst, nicht von einer anderen Leistungsangabe zum Ofen.

Wie aufgeführt, kombiniert das Garsystem den doppelten FlameThrower-Gasbrenner von Bertello mit einer Holzschale und einem motorbetriebenen, rotierenden Stein. Bertello zufolge können Gas und Holz gleichzeitig verwendet werden. Die Beschreibung nennt einen Brenner unter dem Stein und einen weiteren oberhalb des Belags. Das ist die Beschreibung des Herstellerdesigns, kein kontrollierter Vergleich mit einem anderen Ofen. Der rotierende Stein kann über ein Netzkabel oder AA-Batterien betrieben werden; eingeschaltet wird er am Ofen. Diese praktische Funktion ist unabhängig von der Wärmeerzeugung: Auf der Seite wird der Ofen nicht als elektrisch beheizt beschrieben, und es sind weder eine Temperaturanzeige am Gerät noch ein Lebensmittelthermometer oder eine Überwachung per Smartphone aufgeführt.

Zwei Schieber können das Einschieben bei einer gut ausgelasteten Station erleichtern

Mit dem Metall- und dem Bambusschieber kann die Köchin oder der Koch das passende Werkzeug für den eigenen Arbeitsablauf wählen. Ein Haushalt, in dem eine Pizza vorbereitet wird, während eine andere backt, kann zwei griffbereite Unterlagen nützlich finden; wer jeweils nur eine Pizza zubereitet und bereits einen Schieber besitzt, braucht den zweiten vielleicht nicht. Auf der Paketseite sind lediglich beide Werkzeuge aufgeführt. Gehe daher nicht davon aus, dass sie unterschiedliche Größen haben oder dass eines davon ohne geeignete Teigbehandlung das Ankleben verhindert. Wenn du nur einen Schieber brauchst, vergleiche dieses Set mit Essentials. Ultimate enthält dasselbe Paar und zusätzlich Teigkugeln – das ist nur dann relevant, wenn dir diese Zutat wichtig ist.

Die Drehfunktion kann hilfreich sein, wenn eine Pizza sonst von Hand gedreht werden müsste. Sie garantiert jedoch kein gleichmäßiges Backergebnis und macht es nicht überflüssig, die Bräunung im Blick zu behalten. Die Seite gibt an, dass sich der Stein dreht, nennt aber weder Drehgeschwindigkeit und elektrische Kennwerte noch Batterielaufzeit oder Hinweise zum Kabelgebrauch an einer heißen Outdoor-Station. Die genauen Stromversorgungs- und Pflegehinweise findest du in der mitgelieferten aktuellen Anleitung. Gehe nicht davon aus, dass das ältere Grande-Dokument diese Baugruppe abdeckt.

Große Garfläche, beträchtlicher Platzbedarf

In der technischen Liste von Bertello sind eine Kochfläche von 16-by-16-inch, ein 0.66 Zoll (16.75 mm) dicker Cordieritstein, Abmessungen von 33.46 × 19.80 × 17.99 Zoll mit angebrachtem Brenner (Reihenfolge der Achsen nicht angegeben) und ein unverpacktes Gewicht von 59.48 Pfund aufgeführt. Der quadratische Boden beweist nicht, dass eine Pizza mit 16-inch Durchmesser hineinpasst und sich ungehindert drehen lässt. Die hier geprüften öffentlichen Herstellerangaben nennen weder die maximal nutzbare Pizzagröße noch den Freiraum an der Öffnung. Wenn ein genauer Pizzadurchmesser entscheidend ist, frage vor der Bestellung nach dem tatsächlichen Drehbereich. Verwechsle die veröffentlichte Stellfläche nicht mit dem erforderlichen Aufstellabstand.

Dieses Gerät ist für den Außenbereich gedacht und benötigt einen geeigneten, stabilen Stellplatz. Es eignet sich schlecht für Personen, die den Ofen allein anheben müssen, ein für Innenräume zugelassenes Gerät benötigen, einen Erdgasanschluss erwarten oder eine fest eingestellte Temperatur wünschen. Bertello gibt an, dass der Ofen auf über 930°F aufgeheizt werden kann, belegt aber weder eine kontrollierte Solltemperatur noch eine unabhängig gemessene Steintemperatur. Auch die Produktdetails versprechen weder per Smartphone steuerbare Flammen noch eine integrierte Überwachung des Garguts.

Sicherheit und die noch offene Frage zur Anleitung

Auf der Pro-Seite sind der Ofen, der rotierende Stein, der Doppelbrenner, die Holzschale, die Metall- und Bambusschieber sowie die Abdeckung aufgeführt. Der genaue Gastyp wird nicht gesondert bestätigt, und die Paketbeschreibung enthält keine vollständige aktuelle Installationsanleitung. In der FAQ von Bertello ist ein Handbuch für den 2022 Bertello Grande verlinkt. Es nennt jedoch weder das aktuelle rotierende Paket noch dessen motorisierten Stein. Betrachte es daher nur als Dokumentation für die Produktfamilie. Prüfe vor dem Anschließen einer Gasflasche, dem Verlegen des Stromkabels oder der Reinigung rund um den Drehteller das genaue Typenschild und die aktuellen Anweisungen für diese Ausführung. Falls die Angaben auf der Verpackung unklar sind, bitte Bertello um ein modellspezifisches Handbuch.

Für alle, die eine Drehfunktion und eine Vorbereitung mit zwei Werkzeugen suchen, ist Pro das praktischste dieser drei Pakete. Wenn ein Schieber genügt, ist Essentials die einfachere Wahl. Wenn eine sofort nutzbare Teigportion wichtig ist, bietet Ultimate diese zusätzlich. Keines der Pakete klärt die offene Frage nach der maximal nutzbaren Pizzagröße oder der passenden Anleitung. Lass dich daher nicht vom Namen „Pro“ zu der Annahme verleiten, diese Fragen seien beantwortet.

Geprüfte Quellen, Oktober 24, 2026: Bertellos Seite des genauen Pro-Bundles, sowie die Basisangebot für den SimulFIRE 16-inch Rotating, sowie die offizielle FAQ, und dessen Grande-Handbuch. Das Handbuch weist das aktuelle motorisierte Rotationspaket nicht aus. Prüfe die aktuellen Anweisungen und das Typenschild des genauen Geräts.