Bewertung von BakerStone Original Series Portable Gas Pizza Oven Box

Der BakerStone Original Series Portable Gas Pizza Oven Box, SKU O-AJLXX-O-000, ist die eigenständige Outdoor-Version der Original-Box für Flüssigpropan, nicht die bloße Grillaufsatz-Kammer. Auf der genauen US-Produktseite sind die Ofenbox sowie eine Feuerbox mit zwei Brennern, Schlauch und Druckregler aufgeführt. Laut Packliste des Herstellers sind weder eine Propangasflasche noch ein Pizzaschieber oder Wender enthalten. Betrachten Sie diese daher als separate Anschaffungsentscheidungen, statt anzunehmen, dass das Wort „Ofen“ ein sofort einsatzbereites Komplettset bedeutet.

Ein platzsparender Ofen mit echter Gasversorgung

Das Gerät verfügt über eine fünfeckige Backkammer mit Steinboden über zwei großen Edelstahlbrennern. BakerStone gibt für die Feuerbox eine Leistung von 25,000 BTU an und nennt Flüssigpropan als Brennstoff; auf dem Titelblatt der modellspezifischen Anleitung steht O-AJLXX-O-000 und es wird ausschließlich die Verwendung im Freien angegeben. Anders als bei der separaten Box O-AHXXX benötigen Sie für diese SKU keinen Grill als Wärmequelle. Sie benötigen dennoch die Gasflasche für Flüssigpropan in der richtigen Größe, einen sicheren Platz im Freien und eine stabile Fläche. Die Anleitung des Herstellers schreibt eine 20-pound-Gasflasche für Flüssigpropan vor und verlangt, den mitgelieferten Schlauch und Druckregler statt eines beliebigen Ersatzes zu verwenden.

Im Inneren gibt BakerStone eine Kammer mit den Maßen 15-inch-wide mal 13¾ Zoll Tiefe mal 3-inch-high an. Diese Innenmaße helfen bei der Einschätzung, ob eine Form hineinpasst oder wie viel Platz für einen Pizzaschieber bleibt. Für genau diese Konfiguration veröffentlicht der Hersteller jedoch keinen maximalen Pizzadurchmesser. Die Innenbreite garantiert nicht, dass eine Pizza mit 15-inch Durchmesser bequem eingeschoben, gedreht und durch die Öffnung herausgenommen werden kann. Deshalb wertet unser Produktfinder eine angefragte Mindestgröße nicht als erfüllt, wenn sie nicht genau belegt ist. Die montierte Einheit ist mit 21.7 mal 22.2 mal 17.7 inches und 47.6 Pfund ohne Verpackung angegeben. Das sind nützliche Werte für Lagerung und Anheben, aber kein Maß für eine vollständige Kochstation.

Was der Garvorgang tatsächlich von Ihnen verlangt

Dies ist ein Gerät mit manuellem Drehen, kein Ofen mit rotierendem Stein. Laut Anleitung wird der Ofen auf hoher Stufe 15–20 Minuten vorgeheizt. Die Pizza wird mit einem bemehlten Pizzaschieber aus Holz geformt und eingeschoben; sobald der Boden fest wird, dreht man sie von Hand mit einem langen Pfannenwender oder Pizzawender. Die Rückseite des Geräts wird heißer. Die Anleitung empfiehlt, die Pizza etwa alle 45 Sekunden um ein Viertel bis ein Drittel einer Umdrehung zu drehen. Die Garzeit von 2–4-minute Minuten ist eine Richtlinie des Herstellers, die je nach Wetter, Gerät und Gasleistung variiert. Sie ist weder ein unabhängig gemessener Wert noch eine Garantie für jede Teig- und Belagsmenge.

Die Anzeige an der Vorderseite zeigt grobe Temperaturbereiche fürs Backen sowie für Pizza und Braten bei hoher Hitze. Die Anleitung weist ausdrücklich darauf hin, dass sie kein genaues Messinstrument ist. BakerStone wirbt außerdem mit Temperaturen von 900°F oder mehr und nennt an anderer Stelle auf der Seite Pizzen in nur 90 Sekunden. Das sind Herstellerangaben; sie ersetzen weder die Prüfung des Steins noch bestätigen sie eine bestimmte Garzeit. Wenn genaue Messwerte an der Oberfläche, eine Smartphone-Anzeige oder automatisches Drehen entscheidend sind, dokumentiert diese Konfiguration diese Funktionen nicht.

Aufstellung und Pflege gehören zum Kauf dazu

Laut Anleitung ist die Verwendung in Innenräumen und geschlossenen Bereichen, einschließlich einer Garage, ausgeschlossen. Außerdem wird vor der Verwendung unter brennbaren Überdachungen gewarnt. Zwischen den Seiten und der Rückseite sowie Gebäudeteilen, brennbarem Material oder einer weiteren Gasflasche muss ein Abstand von mindestens 10 feet eingehalten werden. Das Gerät darf nicht unbeaufsichtigt bleiben oder im angezündeten Zustand bewegt werden. Schlauch und Anschlüsse müssen vor der Verwendung und bei jedem Flaschenwechsel auf Lecks geprüft werden. Diese Abstände können die Nutzung des kleinen Ofens auf einer engen Terrasse oder unter einer überdachten Veranda erschweren. Prüfen Sie die vollständige Anleitung und die örtlichen Vorschriften, bevor Sie einen Standort festlegen.

Lesen Sie vor der Bestellung oder der Wahl eines Platzes auf der Terrasse den von BakerStone bereitgestellten Original Series Product Guide; auf dem Titelblatt ist genau das Modell O-AJLXX aufgeführt.

Zur Reinigung empfiehlt die Anleitung, das Gerät vor dem Berühren oder Verstauen abkühlen zu lassen, es nach dem Garen etwa 15 Minuten zu erhitzen und Rückstände ohne Reinigungsmittel oder Flüssigkeiten vom Stein abzukratzen. Das Brennersystem soll regelmäßig gereinigt und nach längerer Lagerung gründlicher überprüft werden. Der Stein ist nicht spülmaschinenfest, und das Gerät ist kein wartungsarmes elektrisches Küchengerät für die Arbeitsplatte. Der Hersteller nennt eine Garantie von einem Jahr; bestätigen Sie die aktuellen Bedingungen vor dem Kauf bei BakerStone.

Für wen gehört er in die engere Auswahl?

Wählen Sie O-AJLXX, wenn Sie einen Outdoor-Ofen mit Flüssigpropan und eigener Zweibrenner-Basis suchen und bereits geeignete Pizzawerkzeuge besitzen oder sie separat kaufen möchten. Im Produktfinder entsprechen der Einsatz im Freien, Propan und die Auswahl „eigenständig“ dem dokumentierten Betriebsplan. Eine Anforderung an den Innenbetrieb, ein Erdgasanschluss, motorisiertes Drehen oder ein verbindlicher Mindestdurchmesser für Pizza sollten das Gerät ausschließen, statt aus Werbetexten abgeleitet zu werden. Wenn Sie denselben Original-Ofen mit einem Pizzaschieber aus Holz und einem Wender im Paket möchten, vergleichen Sie stattdessen das Kit O-AJLBD-E-000; Backkammer und Brennerleistung sind dabei kein größeres Upgrade.

Wenn Sie bereits einen kompatiblen Grill besitzen und eine vom Grill abhängige Box bevorzugen, hat das bewertete Box-Kit der Basic Series von BakerStone einen anderen Installationsplan und eigene Angaben zur benötigten Brennerzahl. Wenn Sie unbedingt in Innenräumen kochen müssen, vergleichen Sie ein elektrisches Innenmodell wie den Breville Smart Oven Pizzaiolo, statt zu versuchen, ein Gasgerät dafür anzupassen. Der wichtigste Kompromiss bei O-AJLXX ist also keine Rangfolge der Geschwindigkeit, sondern die Frage, ob eine Outdoor-Station für Flüssigpropan mit 47.6 Pfund, manuelles Drehen, separat zu beschaffende Werkzeuge und ein großzügiger Sicherheitsabstand zu Ihrem Platz und Ihrer Routine passen.